1、葡萄清洗乾淨,儘量選擇紫一些的葡萄,製作出來的果醬顏色會深一些。
2、把葡萄皮、肉、籽分離開(這個過程最費時間,需要耐心)。
3、在洗淨的鍋裏放入少許清水。
4、把葡萄皮放到水裏煮幾分鐘。
5、待水煮至紫色後,再把葡萄皮撈出。
6、把葡萄肉倒入煮過葡萄皮的水中先大火煮。
7、加入一小勺白糖,稍微粘稠以後轉小火,在此期間要不停的翻攪,以免煮糊。
8、在煮的過程中要把上面漂的白沫盛出來,在熬製的過程當中,你會聞到滿屋的葡萄香甜味道。
9、帶熬製特別粘稠以後,即可關火。
10、熬製好的葡萄醬不容易流動。
11、待葡萄果醬放涼後裝入消過毒的玻璃瓶裏面,最好是玻璃杯。