拌麪怎麼做 有什麼步驟

1、炸花生仁裝入保鮮袋中，用擀麪杖碾碎；綠豆芽在開水鍋中燙到斷生撈出，黃瓜切絲；鍋中加大量水燒沸，下麪條煮至剛斷生（中間尚有白心）。

2、湯鍋水開，下入麪條煮八成熟撈出，趁熱拌入少許香油攤開晾涼，放入碗中備用。芝麻醬、生抽和鹽拌勻，再放入其他配料，攪拌均勻後澆在晾涼的麪條上，放上黃瓜絲、葱絲等，再撒少許白芝麻即可。