1、食材：細麪條1小把、葱適量、海米適量、老抽適量、白糖適量、豬油適量
2、方法
（1）將葱洗乾淨，然後抖幾下，將上面多餘的水分除去，還有水分的話用吸水紙吸去上面的水分，然後將小葱切成3cm左右的長段狀，將鍋沖洗一下，開火將鍋中多餘的水分用火烤乾。
（2）在鍋中倒入較多的油，開火將油燒熱至八分熱，然後將切好的葱段倒入，用較高的油温將葱段焗出葱油來，用筷子對油中的葱段進行輕輕的翻攪，直到將葱段炸的焦黃即將發黑時關火，將鍋裏的葱段撈出放一旁備用。
（3）將海米倒入焗過葱油的油鍋中，進行煎炸，用筷子輕輕的翻拌，直到海米炸至金黃色時將海米撈出放盆中備用，然後油鍋中加入適量的豬油，老抽和白糖，用筷子不斷的翻拌，直到白糖融化熬製成糖焦即可放着備用。
（4）準備一口湯鍋，往裏面加入適量的水，開大火將清水煮沸，然後將自己要吃的麪條適量加入沸水中，繼續煮，直到麪條膨脹，水再次沸起時往鍋中加入少量的涼水，繼續煮，煮到再次沸騰即可將麪條撈出。
（5）麪條撈出後放入剛剛熬製的焦糖油鍋中，用筷子攪拌，使麪條表面均勻的沾上醬汁，然後將剛剛炸過的葱段，海米倒入，再往面上撒少許的黑芝麻，繼續用筷子攪拌，使得葱段海米芝麻均勻的混入麪條中即可出鍋食用。
哇咔範
