1、準備材料:茴香80-100克、麪粉300克、千頁豆腐200g、雞蛋1個、油2勺、鹽3克、五香粉和十三香10g;
2、300克麪粉加入170克温水,攪拌成面絮,揉成麪糰,保鮮膜包緊,醒半小時;
3、茴香和千頁豆腐打碎,加入雞蛋、油、鹽、五香粉和十三香,攪拌均勻;
4、面醒好後,揉成光滑的麪糰,切成小塊擀出面皮,用包包子的方法包起來再壓扁;
5、鍋內下油,把餅放入小火煎,煎至兩面金黃即可。