1、用料:茴香500克、雞蛋4個、香油適量、鹽適量、耗油1勺、木耳一小把、蝦皮一把。
2、和麪時可以加一點鹽和一個雞蛋,增加韌性,包餃子時不會破。
3、茴香洗淨,瀝乾水分,切碎。
4、木耳洗淨泡發,切碎。
5、雞蛋打散,加入少量葱花,炒散
6、蝦皮用熱水衝一下,切碎。
7、加耗油,香油,葱蒜末,熟油,鹽。