奶油夾心麪包的做法和配方 奶油夾心麪包如何做

1、食材：高筋麪粉400克，低筋麪粉40克，牛奶250克，蛋液一個黃油50克，鹽3克，酵母5克，細砂糖35克，黃油15克，糖5克，麪粉30克，淡奶油120克，糖8克，水果適量。

2、將所有面團材料扔進廚師機，底層液體上層粉，揉至出膜。

3、揉啊揉拿出來，滾圓。

4、麪糰發酵期間，我們來做酥粒。酥粒的製作方法，軟化黃油和糖混合，再加入低粉，放冰箱冷藏備用。

5、發酵至兩倍大取出。

6、分成12份，蓋濕布，鬆弛十分鐘。

7、擀成牛舌狀捲起，兩頭捏緊，像熱狗。

8、發兩倍大。

9、涮蛋液。

10、撒酥粒。

11、放入烤箱170-180度，15-18分鐘。

12、中間切開，不要切斷，可以切深點，擠入奶油，放上水果。