流心麪包的做法和配方 流心如何麪包做

1、食材：雞蛋5個，麪粉150g，白砂糖150g，黑巧克力150g，牛油150g。

2、隔水融化巧克力，然後把切塊的牛油放入攪拌融合，將溶液放在熱水中備用。

3、用打蛋器攪拌雞蛋，看到有體積有膨脹的時候慢慢倒入白砂糖，30秒後慢慢倒入溶液，隨後慢慢倒入麪粉，待攪拌均勻。

4、讓烤箱180度預熱5分鐘的同時，把溶液倒入蛋糕磨具中，完成後，在每小杯蛋糕液上輕輕放一巧克力塊在面頭，由於巧克力塊質量比較重的原因，當巧克力塊微微沉沒的時候，就可以把蛋糕放入烤箱，烤10～15分鐘。