1、準備材料雞胸肉500克、香菇、杏鮑菇各100克、青椒、生薑、大蒜、乾紅椒、鹽、澱粉、油適量。
2、雞胸肉切丁加入適量的鹽和澱粉,攪拌均勻。
3、香菇泡發和青椒、杏鮑菇洗淨切丁,大蒜切末,生薑和乾紅椒切絲。
4、油鍋燒熱,下入大蒜,生薑和乾紅椒絲爆香。
5、下入雞丁炒散加入杏鮑菇一起翻炒。
6、最後倒入香菇和青椒絲炒均勻,加入適量的鹽,翻炒2分鐘出鍋即可。