家常土豆燉牛腩的做法 土豆燉牛腩的做法介紹

1、將牛腩下開水焯一下，起鍋洗淨，去掉血沫。

2、鍋內放少許油，下花椒煸出香味後將花椒撈出，再下葱，姜，乾紅椒，八角，香葉煸炒。

3、下牛腩，稍煸後，加入料酒。

4、醬油白糖，讓牛腩充分上色後加入開水沒過牛腩。

5、換高壓鍋（這樣節約能源，如不喜歡也可直接燉，但時間會很長），等出氣後二十分鐘即可關火，放氣。

6、放入土豆，（不用加壓）再燉半小時即成，上桌前撒上香菜。