1、準備好牛腩、土豆和胡蘿蔔切丁,洋葱切片。
2、首先,先將牛腩焯水,目的是去掉腥味。
3、鍋裏倒一點點油,無需太多,因為牛腩會出油。然後放洋葱,慢火煸炒一下,直至洋葱出味。
4、放入焯過水的牛腩塊翻炒,越炒就會越發現,油會變多哦,是因為牛腩含有大量脂肪。
5、然後放入土豆丁、胡蘿蔔丁,繼續翻炒。
6、放入清水,愛吃汁多的,所以放的水比較多,要沒過所有材料哦。
7、等鍋裏的水煮沸後,換到高壓鍋裏燉了,選擇豆類蹄筋這個選項即可。
8、高壓鍋煮好之後,又換到鐵鍋裏,放入咖喱塊(按照包裝上的用量説明),等咖喱完全融化就做好了。