1、冷藏保存。海蠣子比較常見的一種方法就是冷藏保存,冷藏的温度要是1-2攝氏度的恆温,温度高會滋生細菌就會導致腐爛,温度低海蠣子就會凍壞。海蠣子冷藏最多可以保存三到五天。
2、如在0度下的時候,還可以多存活5-10天,但是其肥度就會降低,口感也會也變化,所以儘量不要存放過久,現買現吃。