1、南瓜200克,土豆1個,豬五花肉100克,鹽,醬油,蠔油,大料粉等適量。
2、把南瓜去皮、去瓤洗淨切成薄片。土豆去皮洗淨切成片。
3、豬五花肉洗淨切成片,葱切葱花,姜切末,蒜切片。炒鍋放入花生油,等油有點冒煙時,放入肉片炒至變色。
4、再放入葱、姜、蒜炒拌。放入1勺鹽,2勺醬油,1勺蠔油,1小勺大料粉。炒拌均勻後,放入土豆片翻炒上色。
5、再放入南瓜片翻炒後,滴入一點清水,把土豆和南瓜燜至斷生即可。