雞蛋絲怎麼做 雞蛋絲的做法

1、食材：嫩韭菜，雞蛋，大油，鹽，芝麻油，白糖。

2、韭菜洗淨，開水下入攪拌一下撈出，切段，放一勺鹽醃製10分鐘左右。

3、鍋內放入大油一小勺，把雞蛋攤成薄餅。兩個雞蛋分兩鍋出。

4、把雞蛋切絲，和攥乾的韭菜拌在一起。

5、加入少許白糖和芝麻油，拌勻即可。