燉羊肉馬配最忌四種調料

四種最忌的調料是：
1. 辣椒粉：燉羊肉時加入過多的辣椒粉會掩蓋羊肉的原香，使味道變得辣而失去原本的鮮美。
2. 醋：醋會使羊肉變得更加柴硬，失去原本的嫩滑口感，同時也會破壞羊肉的原有味道。
3. 醬油：過多的醬油會使燉羊肉變得過鹹，掩蓋住羊肉的鮮香味道，影響整體的口感。
4. 姜：雖然姜可以去腥增香，但過多的姜會使燉羊肉變得過於刺激和辣味濃重，影響羊肉的原本口感和味道。