防鍋的精選

1、新買回來的鐵鍋，先不要急着用。先拿豬油放在鍋裏練油，練油的時候讓鍋的各個地方都能沾到油。讓油多在鍋裏浸一會，然後把油倒出來，洗乾淨再用/2、用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反...

1、掌握適量的米和水，只有這樣的話，才有可能讓我們的米飯不粘鍋，一般我們加入的水的水面高出大米一個手指關節的高度就可以了。2、電飯煲裏面倒入一點色拉油，然後讓米浸泡15分鐘再插上電源...

1、要想防止蒸鍋上層滴水，我們可以用帶有窩行的鍋蓋，這樣上層的水蒸氣會順着鍋蓋流到邊沿處，從而自動流到鍋裏，這樣就能防止水蒸氣直接滴到蒸制的食物裏面，這種鍋蓋很常見，在超市或者鍋具店...

1、在爐子上另外再放一個鍋架吧，稍微比爐子的支架高一點，直徑配着炒鍋底做。也可以用吸鐵磁吸在易向上滑轉的一邊，這樣就可以緩解炒菜鍋由於底部較小而打滑的問題了。當然這只是一個緩解...

1、可以先將粥煮開，不停翻滾，這樣煮五分鐘就可以了。煮到八成熟，不停用勺子翻滾，一直到米飯被煮開花，這樣粥就煮好了，還不粘鍋。2、開始煮粥的時候，可以先放一些食油進去，這樣煮出來的粥，也不容...

1、在煮飯的時候要調好水和米的比例。因為水放的不夠多，所以煮飯很容易粘鍋底，這也是其中一個很關鍵的因素。如果水放少了，即便再好的電飯鍋，也逃不開粘鍋底的命運。2、在煮飯之前，可以在鍋...

1、要選擇質地堅實的豆腐種類。市場上的豆腐種類有很多，有質地比較堅實的手感稍微粗一些的豆腐，也有外形類似果凍一樣柔軟的豆腐，不同種類的豆腐適合不同的烹調方式。想做麻婆豆腐的應該...

1、煎雞翅前先將平底鍋燒熱,再放冷油,這時放下雞翅,開中火煎雞翅,雞翅就不粘鍋。2、另一種方法是在烹炒前,先將鍋洗淨、擦乾、燒熱,用鮮生薑在鍋底抹上一層薑汁,能在鍋面形成保護膜,也...

1、煮好的米飯跳閘後立即拔掉電源，不要打開蓋子。燜10-15分鐘再吃，這樣就不會粘鍋底了。2、立即拔掉電源之後，電飯煲的不會繼續保温加熱，鍋底水分不會烤乾，鍋內蒸汽熱量會上升凝結成蒸餾水，...

1、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。2、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入温開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。3、...

防止鐵鍋生鏽的方法如下：1.保持乾燥：鐵鍋容易受潮生鏽，使用後應立即用乾布擦乾，並確保完全乾燥後再存放。2.均勻塗油：在使用前，將鐵鍋均勻塗抹一層食用油，以形成一層保護膜，防止水分接觸到鐵質...

1、材料準備：清潔劑，百潔布，油，筷子，紗布，鍋刷。2、往鍋中滴入適量的洗滌劑（洗滌劑具有清潔去污的作用，剛買的鐵鍋上面會有很多的灰塵，用洗滌劑可以清洗乾淨）。3、然後使用百潔布將洗滌劑擦拭到...

1、想要防止煎魚粘鍋，可以將鍋清洗乾淨後燒熱，放入油燒熱後煎魚，能夠避免出現粘鍋的現象，另外也可在往油里加均勻的撒上鹽，或是在魚上塗抹蛋清，都能起到不粘鍋的作用。2、將鍋清洗乾淨擦乾後...

1、在煮小米時往鍋裏滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣小米就不會溢出來的；或者先淘好小米，等到鍋大半開時，再把小米下到鍋裏，就可以防止鍋裏的米湯往外溢了。用電飯煲煮米飯時，只要提...

1、預熱鍋。這是最簡單的防止粘鍋方法。將鍋洗淨燒熱,然後防油,將鍋轉動一下,讓油可以均勻的沾到鍋壁上,等到油熱了之後再放魚來煎,魚皮煎成金黃色之後,在將其翻面。這樣也能防止粘鍋,...

1、把新鐵鍋放在爐灶上，取大米飯快熟時的濃湯二三碗倒進鍋中，投入粗茶葉60克，讓米湯煮沸後，不斷擦拌，使鐵鍋裏層處處受濕。處理半小時後，將米湯、茶葉倒掉，將鍋擦乾，鐵鍋就不會生鏽了。2、先用...

1、適量加水。通常煮粥的時候加水肯定要比煮飯的時候多，不然就容易煮成了飯，但是水加多了，又容易溢出，這個時候我們應該控制水量，根據鍋的大小定量，最好是加鍋三分之一的水，這樣就能有效防止...

1、新買的304不鏽鋼鍋，要先洗乾淨。準備食用油、白醋或米醋以及一把鋼刷，往鍋裏倒入一點米醋，加熱，直到米醋滾沸，關火。同時用鋼刷蘸着米醋，把鍋的內面仔細地、用力地刷幾次，去掉不鏽鋼鍋裏面...

1、在平時炒菜的時候如果用大火炒菜之後很容易在鍋底留下食物殘渣之類的東西，一定要把這些殘渣去除，保持鍋內的乾淨平滑，不要讓殘渣附着在鍋內，這樣就不容易生鏽了。2、在每次使用完鐵鍋以...

1、去除油中過高的水分。邊加熱油邊攪動，防止溢出，等到油起煙，無泡為止。2、去除油中雜質。將油沉澱一下，之後再用來油炸。拿勺子把沫給撇出來。放鹽或花椒或生薑片，可以平息泡沫。油裏還有...

1、防止鐵鍋生鏽可以在炒完菜不要洗得太乾淨，留點油防鏽，同時不宜用鐵鍋煮楊梅酸性水果物質，因為果酸遇到鐵後會引起化學反應；2、還可以將鐵鍋這類鐵製炊具清洗乾淨後，放到濃度較高的淘米水...

1、第一次用要逐漸加温,不要突然在大火上燒,突然大火很容易開裂;2、新買回來的砂鍋,第一次先用來熬粥,這樣就可以堵住砂鍋細小的孔隙,可以防止砂鍋滲水,預防砂鍋開裂;3、砂鍋不用的時...

1、如果有輕微的鏽跡，可以用醋來清洗。把鍋燒熱，再在鍋中倒入白醋，用抹布擦乾即可。2、用尼龍絲球（類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。3、用掏米水煮開一下，煮熱...

1、要防止鐵鍋生鏽可以在炒完菜不要洗得太乾淨，留點油防鏽，同時不宜用鐵鍋煮楊梅酸性水果物質，因為果酸遇到鐵後會引起化學反應。2、還可以將鐵鍋這類鐵製炊具清洗乾淨後，放到濃度較高的淘...

1、買到新的鐵鍋之後，撕掉外面的包裝，清水沖洗一遍，然後把鍋先用乾毛巾擦乾。2、在新的鐵鍋裏添點食用油，可用刷子細細塗抹，等塗抹均勻之後，燃氣灶開始點火。3、把新鍋放在燃氣灶上大火燒30-...