1、原料:山羊肉、紅葱、姜、蒜、花椒、幹辣椒、地椒葉、香菜、味精、胡椒。
2、新鮮山羊肉切塊,冷水下鍋。燒開,去血沫。撇去浮沫。
3、準備調料,花椒地椒葉胡椒裝調料盒內,葱切斷,薑切片,蒜拍散。
4、將調料下入鍋中。
5、調料盒壓入鍋底,攪勻調小火慢燉。
6、燉1個半小時,下入味精、葱花、香菜就可以出鍋了!