怎麼做牛肉丸子湯

做牛肉丸子湯的步驟如下：

1. 準備所需材料：牛肉、葱、姜、蒜、香菜等。

2. 牛肉處理：將牛肉剁碎，可以使用刀或者攪拌機。牛肉越細膩，丸子口感越好。

3. 丸子調味：將剁碎的牛肉放入碗中，加入葱、姜、蒜末，適量鹽、味精、胡椒粉、料酒攪拌均勻，讓牛肉充分吸收調味料。

4. 揉搓丸子：將調好味的牛肉用手揉搓成團，然後抓取適量的牛肉團，以掌握丸子大小。

5. 煮丸子：將煲湯或者鍋中加入足夠的水，燒開後放入丸子，煮至丸子浮起即可，這樣表明丸子已經煮熟。

6. 做湯底：可以用雞湯或者清水煮開，然後加入適量鹽、味精、胡椒粉、葱薑蒜煮一段時間，增加湯的味道。

7. 裝盤：將煮好的丸子撈出裝入碗中，倒入湯底，可以根據個人口味加入香菜等其他配料。

8. 完成：牛肉丸子湯做好了，可以享用。