做炭的精選

1、鮮香菇9朵，洋葱塊適量，甜椒片適量，黑白芝麻1大匙，竹籤3支，鮮美露3大匙，檸檬汁1大匙，糖2小匙。2、香菇去蒂洗淨擦乾，將香菇、洋葱、甜椒以竹籤串起，將香菇串放在烤架上。3、將所有調味料混合...

1、首先把豬肋排洗乾淨，然後用廚房紙巾把水份擦乾。2、給豬肋排的兩面均勻地塗上黑椒汁。3、給豬肋排兩面均勻地塗上一層老抽，這樣不僅可以代替鹽，也可以給肋骨上色，上完後顏色特漂亮！4、包...

1、泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬...

1、豬蹄4只，食用鹽5克，葱4根，姜6片，八角兩個，花椒10粒，幹辣椒5個，生抽30毫升，老抽30毫升，棗4個，草果1個，丁香5粒，白酒30毫升，紅糖10克。2、豬蹄洗淨後將毛髮剔除乾淨，然後用清水浸泡半小時，瀝去血水備...

1、食材：豬排500克、鹽30克、糖50克、醬油兩勺、蜂蜜一勺、蠔油一勺、料酒兩勺、油50克。2、放油下鍋，再放糖、蜂蜜、醬油、鹽和蠔油炒1分鐘，盛出做醬汁。3、再把豬排和醬油、糖放到密封...

1、準備一個乾淨甜桔子。2、用四五十度清水將桔子泡個四、五分鐘。3、將桔子表皮水擦乾淨，放到電爐上開烤。4、烤的時候一定用夾子要均勻的翻動讓桔子受熱均勻。5、當桔子表皮變黑，且散...

1、原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、麪粉15克、味精、辣椒粉各少許。2、將瘦羊肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中。3、...

1、選擇細長型的新鮮山藥，個頭大一些的。2、洗淨削皮後，讓山藥的粗細比原汁機切菜體的入料口略細一些，或者剖成兩片。3、安裝好切菜體，接通電源，按下“正轉”鍵，開始切片；都不用接渣盒，直接用...

1、主料：粗杆的韭菜若干，以每根籤子18-20根為標準。2、調料：椒鹽，孜然和辣椒，還有色拉油。3、製作：把韭菜兩頭都裁齊，這樣好看也很方便操作。放在烤爐上烤，先刷油，等韭菜開始變軟，一般2分鐘韭菜...

1、先將魚拍暈，從背部入刀，把魚從頭到尾片開，清理出內臟，去除中骨，清洗乾淨，在兩側打上花刀。2、把魚放入一個盆裏，加入葱，姜，鹽，雞粉，啤酒等醃製一個小時左右。3、準備烤爐木炭，把木炭放入烤爐，點...

1、食材：海兔300克、圓葱100克、一品鮮醬油1匙、蠔油1匙、糖1匙、料酒0.3匙、鹽0.5匙、味精0.2匙、黑胡椒粉0.2匙、孜然粒1勺、蒜蓉辣椒醬1勺。2、買的新鮮的海兔處理一下雜質清洗乾淨...

1、肉，最好選用當年的羊羔肉,並且是當天屠宰的新鮮肉,切成1.5x1.5x3公分左右的條,也可以切小一點,視釺子的大小和爐子的寬度。2、串，每串串4個瘦肉1個肥肉，注意要將每串串的距離相同，開始...

1、主料：豬裏脊肉750克；調料：秈米粉（幹,細）20克,白葡萄酒20克,豬油（煉製）15克,魚露25克,大蒜（白皮）10克,白砂糖5克,鹽4克,味精3克。2、切塊、醃製：將豬肉洗淨切小塊，撒上精鹽、砂糖、蒜末、白葡萄...

1、將活蟹清洗乾淨，去掉肚子上的髒污，將殼打開23（不要全部拆下來），去鰓。2、將薑片、料酒放入蟹殼內醃製10分鐘待用。3、用荷葉將蟹腿包好，外面再包上錫紙（這樣可以防止蟹腿烤乾，而且還可以出...

1、蕃茄汁、酒釀、鹽、味精、生抽醬油、芝麻油、蒜末及其辣醬調均勻預留。2、海貨最好是提前一天用以上醬汁醃漬進味。3、將醃漬進味海貨擺入烘烤盤，電烤箱200度加熱，先烤20分鐘，刷醬翻面...

1、牛蛙1000g、大蝦300g、青辣椒適量、紅辣椒適量、雞蛋適量、玉米澱粉適量、萵苣適量、洋葱適量、大蒜適量、花椒適量、茴香適量、豆瓣醬適量、火鍋底料適量、生抽適量、食用油適量、...

1、準備大蒜、脊骨、醬油、鹽和味精。2、製作出來蒜蓉，也就是將大蒜瓣剝好剁碎，用油炸出香味。3、然後將蒜蓉和上醬油，鹽和味精等一起放在脊骨裏醃製至少半小時。4、之後就可以將醃製好的...

1、食材：蝦仁一份，食油一勺，辣椒粉適量，孜然粉適量，胡椒粉適量。2、把買來的鮮蝦去頭去殼，再抽掉蝦背上的黑線放，洗淨備用。3、烤爐上鋪上一層錫紙，再刷上油，把蝦仁鋪在錫紙上烤。4、有一面變紅...

1、竹炭粉是一種純天然食材，是由竹板材燒造成炭，歷經高温研磨成粉末，能夠添加到食物中製作成各種美食，還可以製成吐司麪包等食材。2、但需要注意的是，竹炭不是合法食品或者食品添加劑，無任何...

1、把魚洗乾淨，切倆半，但不要切段，在魚身劃幾道，魚表面抹上鹽，大蒜輕輕拍下，塞進魚肚裏，倒些酒在魚身上，醃上1小時。2、接着把配菜洗乾淨，切好，放一旁。3、往鍋裏倒入油，可以多點，燒熱（手放在油上覺...

1、竹炭粉是歸屬於一種純天然食材，是由竹板材燒造成炭，歷經高温研磨成粉末，能夠添加食物之中製作成各種美食，還可以製成吐司麪包等食材。2、竹炭麪包：市場上最普遍的竹炭食品，受到很多年輕人...

1、主料:豬裏脊肉750克。調料:秈米粉(幹,細)20克,白葡萄酒20克,豬油(煉製)15克,魚露25克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,鹽4克,味精3克。2、豬裏脊肉切塊、醃製:將豬肉洗淨切小塊，撒上精鹽...

1、準備好紅薯，最好是黃心紅薯。2、紅薯清洗乾淨，不要，擦乾水分；3、佈置好烤架，放好紅薯，中間隔開點；4、蓋上蓋子，温度控制為180攝氏度，30分檢查一次，最好多次檢查觀察情況；5、如果不能準確的把握...

1、冰糖加上小火煮，煮到冰糖完全融化。2、繼續小火煮，至到糖液呈棕黃的焦糖色。但注意不要熬過度，淺棕黃色即可，這樣即有焦糖的顏色和味道，還保留部分糖的甜味，不用再放糖酸奶也是甜的。3、...

1、烤爐預熱至高温，或預熱上火燒烤器。鮮蝦用鹽和胡椒調味，噴上橄欖油。2、鮮蝦放在距熱源10釐米，每面烤2至3分鐘，至捲起呈粉紅色。放置一旁待涼。3、取一大碗，拌合玉米粒、酪梨、西紅柿、...