雞血湯的家常做法

雞血湯是一道以雞血為主要原料製作的家常湯品，口感鮮美，有補血養顏的功效。下面是一種常見的雞血湯的家常做法：

所需材料：
1. 雞血500克
2. 雞胸肉150克
3. 雞腿肉150克
4. 雞骨頭300克
5. 生薑3片
6. 葱2根
7. 料酒適量
8. 鹽適量
9. 胡椒粉適量
10. 雞精適量
11. 香菜適量

步驟：
1. 雞血提前泡水，加入少許料酒攪拌均勻，濾去血水，重新用清水洗淨備用。
2. 雞胸肉和雞腿肉切成薄片，雞骨頭剁碎備用。
3. 鍋中加入足夠的清水，放入雞骨頭、生薑片和葱段，開火燒開後撇去浮沫。
4. 將雞胸肉和雞腿肉放入鍋中焯水，撈出備用。
5. 將煮好的雞骨頭、雞胸肉和雞腿肉放入清水中，加入少許料酒，再次燒開。
6. 燒開後加入雞血，煮至雞血變色，撈出備用。
7. 鍋中的雞湯繼續煮沸，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味。
8. 最後加入雞血和香菜，煮開後即可關火，裝碗享用。

這樣做出的雞血湯鮮美可口，不僅能夠提供豐富的營養，還有補血的功效。根據個人口味可以適量調整調料的用量。