烏雞湯的家常做法 烏雞湯怎麼做

1、食材：烏雞1只、紅棗適量、大葱適量、姜適量、醬油適量、料酒適量、精鹽適量、味精適量、五香粉適量。

2、將烏雞剖開，去掉內臟，洗淨後，切成塊。

3、取一碗烏雞肉放入沸水中焯出血水，撈出備用。

4、葱姜切好。

5、將焯好的烏雞塊放入高壓鍋中。

6、放入葱段，放入薑片。

7、如果是放入這種新疆駿棗，個頭大的，放5顆足夠了。

8、如果是放入幹棗，個頭較小，肉較幹，放7顆為宜。

9、放入鹽，放入五香粉，放入料酒，放入醬油，放入適量水。

10、蓋上高壓鍋蓋，按燉雞肉功能，壓好後，放入味精，即可盛出食用。