綠豆百合蓮子湯的做法

綠豆百合蓮子湯是一道傳統的湯品，清甜可口，具有滋補養生的功效。下面是製作綠豆百合蓮子湯的常見做法：

所需材料：
- 綠豆：100克
- 百合：50克
- 蓮子：50克
- 冰糖：適量

步驟：
1. 將綠豆、百合和蓮子分別用清水浸泡1-2個小時，使其稍微膨脹後撈出備用。
2. 將浸泡好的綠豆放入煲或鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮約30分鐘，去掉湯麪上的浮沫。
3. 將百合和蓮子加入煲中，繼續煮約20分鐘，直到百合和蓮子變軟爛。
4. 最後，加入適量的冰糖，攪勻至糖溶化。可以根據個人口味調整糖的用量。
5. 關火後，稍微放涼一下，即可裝碗食用。

温馨提示：
- 在煮湯的過程中，需要不斷攪拌，避免粘底或煮幹。
- 湯煮好後可根據個人口味加入適量的紅棗、花生等配料。
- 綠豆容易煮爛，所以在煮湯時不用提前浸泡太久。如果習慣提前浸泡的話，可以稍微減少煮的時間。

以上就是製作綠豆百合蓮子湯的簡單做法，希望對你有幫助！