瘦肉蓮子百合湯的做法

瘦肉蓮子百合湯是一道營養豐富、清淡健康的湯品。下面是製作瘦肉蓮子百合湯的步驟：

所需材料：
1. 瘦肉：200克
2. 蓮子：50克
3. 百合：50克
4. 薑片：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量

步驟：
1. 將瘦肉洗淨，切成小塊備用。
2. 將蓮子浸泡在清水中約30分鐘，去除蓮子的苦味，然後瀝乾備用。
3. 將百合用適量清水泡發10分鐘，然後涼水洗淨備用。
4. 鍋中加入適量水，放入瘦肉塊和薑片，用大火煮沸後撇去浮沫。
5. 將蓮子和百合放入鍋中，繼續用中小火煮熟，約20分鐘。
6. 加入適量鹽和雞精，根據個人口味調整。
7. 煮10分鐘後，即可關火，裝入碗中食用。

温馨提示：
1. 在煮蓮子和百合的過程中，要不斷攪拌，避免粘底。
2. 可根據個人口味，添加其他蔬菜或調料。
3. 如果想要湯品更濃郁，可以煮更長時間，讓湯汁更為濃稠。