怎樣做酸白菜簡單好吃

要做出簡單又好吃的酸白菜，你可以按照以下步驟進行：

材料：
- 半顆白菜
- 適量的鹽
- 適量的白糖
- 適量的香菜（可選）
- 適量的辣椒粉（可選）

步驟：
1. 將白菜洗淨後切成小塊，大概2-3釐米長。
2. 將切好的白菜放入大碗中，撒上適量的鹽，輕輕拌勻。
3. 靜置15-20分鐘，等待白菜出水。
4. 把出水的白菜泡水漂洗兩次，把裏面的鹽洗去。
5. 配置醃製汁，將適量的白糖加入到醃製汁中，攪拌至白糖完全融化。
6. 將洗淨的白菜放入大碗中，倒入醃製汁中，攪拌均勻，確保每一塊白菜都均勻入味。
7. 再次靜置15-20分鐘，等待白菜入味。
8. 最後，可以根據個人喜好，加入適量的香菜和辣椒粉進行調味。

温馨提示：酸白菜的味道會隨着時間變化，醃製時間越長，味道越酸。醃製完成後，可將酸白菜放入冰箱冷藏，可延長保鮮時間。