排骨湯冬瓜湯的做法

排骨湯冬瓜湯的做法如下：

材料：
- 排骨：500克
- 冬瓜：500克
- 姜塊：3塊
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：1湯匙
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入鍋中，加入足夠的水，加入料酒煮沸，去除浮沫。
2. 將冬瓜去皮，切塊備用。
3. 將姜塊拍鬆，剁碎蒜瓣備用。
4. 將煮熟的排骨撈出，瀝乾水分。
5. 另起鍋，加入適量的清水，放入煮熟的排骨，加入姜塊和蒜瓣。
6. 煮沸後，轉小火慢燉30分鐘，讓排骨的鮮味充分滲出。
7. 加入切好的冬瓜塊，繼續燉10分鐘，直到冬瓜變軟。
8. 最後，根據個人口味加入適量的鹽，再燉2分鐘即可。

注意事項：
- 燉排骨的時間可以根據個人喜好調整，燉得越久味道越鮮美。
- 冬瓜容易散爛，所以燉的時間不能太長，以免影響口感。
- 可以根據個人口味，加入一些調味料，如醬油、胡椒粉等。