冬瓜排骨蛤湯的做法

冬瓜排骨蛤湯是一道營養豐富、清熱解暑的湯品。下面是製作冬瓜排骨蛤湯的一般步驟：

材料：
- 冬瓜：適量
- 排骨：適量
- 蛤蜊：適量
- 葱段：適量
- 薑片：適量
- 大蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 鮮味素：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將排骨用清水煮沸，撈出沖洗乾淨。
2. 冬瓜去皮，切塊備用。
3. 鍋中放入適量清水，加入排骨、葱段、薑片、大蒜，用中小火燉煮40分鐘左右去腥。
4. 將冬瓜塊放入鍋中，繼續燉煮15分鐘。
5. 再放入蛤蜊，繼續燉煮5分鐘。
6. 添加適量的料酒、鹽、鮮味素進行調味。
7. 湯煮開後撈出葱薑蒜等雜質。
8. 最後湯倒入碗中即可食用。

這樣，一道美味的冬瓜排骨蛤湯就做好了。享用時可根據個人口味添加調料。