做蛋糕用什麼澱粉 做蛋糕用的澱粉

1、做蛋糕要用玉米澱粉；

2、我們需要先把蛋清和蛋黃分開放入不同容器中，然後把牛奶、色拉油、過篩的低筋麪粉和澱粉、食鹽、泡打粉倒入蛋黃中混合，接着將它和打發的蛋清翻拌均勻倒入模具中震出氣泡，最後把它放入烤箱烘烤三十分鐘左右即可。