水澱粉用什麼澱粉啊 水澱粉的原料

1、水澱粉可以用土豆澱粉，紅薯澱粉以及玉米澱粉等。

2、在烹調菜品時，水澱粉多用來勾芡，特別是做一些紅燒或者悶子繪製的菜餚時，都離不開水澱粉。不過沖調水澱粉時，它對澱粉並沒有嚴格要求，生活中常見的土豆澱粉，紅薯澱粉以及玉米澱粉等，都可以用來製作水澱粉。