炒雞蛋加澱粉有什麼作用 炒雞蛋做法介紹

1、炒雞蛋加澱粉可以讓炒出來的雞蛋更加的蓬鬆、嫩滑,而且這樣做還可以讓雞蛋在炒的時候更容易定型,還能減淡雞蛋的蛋腥味,我們只需要在打散雞蛋以後,往雞蛋液裏面加澱粉就可以了。

2、炒雞蛋做法介紹：準備材料，雞蛋3個、葱蒜、鹽、料酒、食用油各適量。

3、將雞蛋打碎放入器皿中，加入葱花、鹽、料酒攪拌均勻；

4、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可。