蝦肉鬆製作方法 蝦肉鬆如何製作

1、準備食材：鮮蝦少許、檸檬少許。

2、把鮮蝦洗淨後去掉蝦頭、蝦皮和蝦尾，然後用牙籤將蝦背部的蝦線挑出。

3、用同樣的方法將腹部蝦筋也挑出來。

4、處理好的蝦仁用清水洗淨。

5、檸檬切成薄片。

6、然後把檸檬片放在蝦仁身上，醃製10分鐘左右。

7、鍋中倒入適量的清水，將醃好的蝦仁放入鍋中煮熟。

8、將煮好的蝦仁取出放入碗中。

9、再切成小塊兒。

10、放入碗中用擀麪杖將蝦塊兒搗碎。

11、大概像我圖片中這種程度就可以了。

12、放入鍋中小火翻炒，一定一定不要加油哦。

13、要不停地翻炒，蝦鬆變得有一些鬆散即可。

14、大概炒成了這個樣子。

15、冷卻後放入攪拌機的幹磨杯中攪拌。

16、攪拌完之後的蝦鬆，就變得非常碎、更加的鬆散了，這樣蝦肉鬆就做好了。