海蝦怎麼做肉鬆好吃 海蝦做肉鬆的方法

1、食材：鮮蝦15只、生薑適量。

2、鮮蝦15只去頭去尾、去蝦線，清洗。

3、鍋中放入蝦肉、生薑，小火燜煮30分鐘，撇去浮沫撈出，分次研磨搗碎，搗成絮狀。

4、開小火，不加油，放入蝦肉碎，炒至水分微微收幹。

5、再次搗成絮狀，炒至蓬鬆變色，徹底冷卻。

6、放入料理機攪打成末，倒入密封罐保存2天，冷藏7天。