酒鬼花生的家常做法 酒鬼花生如何做

1、食材：花生適量、鹽適量、幹辣椒適量、麻椒適量

2、準備適量的花生，用清水浸泡兩個小時。

3、用手搓花生，把浸泡好的花生去皮。

4、把去完皮的花生，裝袋放入冰箱冷凍三個小時。

5、鍋內加油燒熱，油温燒至六成熱，把冷凍好的花生米倒入鍋裏。

6、用漏勺不停地攪動，使花生受熱均勻。

7、花生炸至泛黃即可撈出來。

8、鍋內留少量油，把幹辣椒和麻椒放進去煸炒。

9、煸炒出香味後倒入花生米，加入適量的鹽，快速翻炒均勻。

10、酒鬼花生即可做好。