1、（1）鹹蛋黃先蒸熟，蒸的時候可以滴一點點朗姆酒或者檸檬汁去一下腥味。
（2）低筋麪粉，糖粉和鹽一起混合均勻，低筋麪粉可以不用過篩。
（3）打好的黃油裏面加入混合好的低粉糖粉和鹽的混合物。
（4）加入弄碎的兩個半鹹蛋黃，大約35-40克左右，大概拌勻。
（5）冷藏好之後拿出來擀成薄片，記得底部鋪一層保鮮膜，把麪糰放保鮮膜上面，上面再覆蓋一層保鮮膜，然後再用擀麪仗擀。
（6）放入預熱好的烤箱，180度烘烤12-15分鐘。
2、主料：高筋麪粉145克， 鹽 3.6克，低筋麪粉36克，蜂蜜7克，砂糖18克，奶粉7克，水36克，蛋液9克，牛奶54克，酵母3克。輔料：黃油18克，鹹蛋黃肉鬆餡100克。
（1）除肉鬆餡以外的材料放入機器中，將麪糰打好。蓋上保鮮膜，室温鬆弛5-10分鐘。
（2）用小刀將麪糰劃開，成十字形。
（3）用擀麪杖將麪糰幹成長方形，貼面蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍2小時或者隔夜都行。
（4）將餡料擀成10cm的正方形，取出冷凍好的麪糰，回温再擀長，長度是約20cm。
（5）合上麪糰，封口處捏緊。
（6）翻面，將麪糰擀長，長度可以折成三折即可。
（7）麪糰三折後，貼面蓋保鮮膜，放入冰箱冷凍半小時。
（8）取出麪糰，四角劃口，這樣做方便擀來的時候能控制形狀。
（9）繼續擀長麪糰，長度是可以四折。
（10）把麪糰對着，注意對着的中線要靠一邊，不要正中間對着。
（11）將麪糰再次對着，貼面蓋保鮮膜，冷凍1小時。
（12）取出麪糰，再次擀長，如果擀不開，可以適當的室温回温，感覺麪糰沾手可以撒乾粉防粘。
（13）用小刀將麪糰切成均勻的4條。
（14）逐一擺放好，辮麻花辮。
（15）編好的麪糰，兩頭收緊。
（16）放入吐司盒中，35度，濕度85%進行最後醒發，時間約為60分鐘。
（17）發至模具7分滿時，預熱烤箱170度，待發至8分滿的時候蓋上蓋子， 將吐司放到預熱好的烤箱。
（18）170度中間層，時間約為30分鐘。烤好出爐震出熱氣，放到晾網上即可。
3、用料：麪包粉250克，黃油20克，蛋液38克，耐高糖酵母3克，鹽2克，水145克，細砂糖3克，奶粉15克，肉鬆50克，鹹蛋黃60克，沙拉醬50克。
（1）往麪包桶倒入水、蛋液、糖、鹽、奶粉和麪粉，在麪粉頂端倒入酵母，把麪包桶放入到麪包機裏，選擇和麪程序10分鐘。
（2）在麪包機和麪的時候，把做餡料的3種食材拌在一起，分成8份，搓圓備用。
（3）在第一次和麪結束後，加入切成小塊的黃油，繼續選擇和麪15分鐘，把麪糰和好。
（4）和好的麪糰取出，分割成8份小麪糰，大概是60克一個，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
（5）用擀麪棍把小麪糰擀成中間厚，四周薄的圓形，餡料放在中間，收口捏緊，收口朝下，擺放在烤盤上。
（6）把麪包胚放入烤箱內，選擇發酵檔33度（內置一碗熱水，使烤箱保持一定的濕度），發酵50分鐘左右，視麪包胚的發酵狀態而定。
（7）發酵好後，把麪包胚取出，用毛刷在表面刷上一層全蛋液，放入已經預熱到上火165度，下火170度的烤箱下層，烘烤15分鐘左右。
哇咔範
