1、首先先把生薑、大蒜、肉切末;香菇、醬幹切丁。
2、熱鍋放油,把生薑、大蒜放進鍋裏,爆香。
3、再依次放肉末、香菇、醬乾和豆豉到鍋裏,翻炒1-3分鐘。
4、最後把辣椒麪也放進鍋裏,不喜歡吃辣的可以不放。
5、可以把香菇肉末醬裝在密封罐裏,涼透後放冰箱冷藏保存。