酸辣粉醬料的熬製 酸辣粉醬料怎麼做

1、蘋果、香梨洗淨去皮去心，用絞肉機將蘋果和梨打成細蓉備用。

2、指天椒洗淨，再摘去指天椒蒂，完全晾乾水分再用絞肉機打碎備用。

3、蒜頭去外衣，同樣打成細碎，混合時已經很香了。

4、將所有打好的食材混合在一個乾淨的大不繡鋼盆裏，加入鹽和白酒，用大勺攪拌均勻裝瓶，放在陰涼處發酵四五天再移入冰箱存放，或者直接存放入冰箱也可以，一週就可以用烹飪菜餚了。