孜然鴨的製作方法 孜然鴨的製作方法介紹

1、主要食材：鴨腿、葱姜、料酒、蠔油、生抽、五香粉、孜然粉等。

2、鴨腿去骨去皮切成拇指大小的塊。

3、切好的鴨塊中放入所有調料。

4、抓勻醃漬2小時以上。

5、醃漬好的鴨腿取出，竹籤清水沖洗乾淨。

6、依次穿成串。

7、平底鍋中刷少許底油，放入穿好的肉串。

8、一面變色，反煎另一面。

9、煎制過程中刷上一層烤肉醬。

10、煎至肉串微焦，撒孜然即可關火。