菜重的精選

1、菜重芥姜讀法：càizhòngjièjiāng。翻譯：蔬菜中最重要的是芥菜和生薑。2、芥菜和姜都是味辛，能開竅、解毒，都能排除人體的邪氣。《神農本草經》説：芥味辛，除腎邪，利九竅，明耳目；姜味辛，通神...

1、容器不大一般是找一塊能放進去的鵝卵石，或者有那種挺軟的篾片最好了窩着放進去，鬆開就卡住了，然後就把蔬菜擋住了上不來，也可以將筷子折成和容器寬度大小的長度，然後豎着放進去再橫着卡...

1、豬腳、雞爪、牛肉、豬肚、八角、香葉、桂皮、草果、黃糖、薑片、食鹽、料酒、耗油、生抽。2、豬腳、雞爪、牛肉、豬肚用清水洗乾淨，焯一下水。3、準備一個大鍋，鍋底鋪上竹墊，以免鍋底...

1、來鳳魚取自來鳳驛，是成渝古驛道上的一個驛站2、璧山兔取自璧山區，除了有聞名天下的來鳳魚3、啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚，是深受廣大食客喜愛的菜餚4、豬頭肉具有補虛滋陰，養血潤燥...

1、來鳳魚來鳳魚取自來鳳驛，是成渝古驛道上的一個驛站，與龍泉驛、雙鳳驛、白市驛齊名，是成渝古道上的“四大名驛”之一，自古為魚米之鄉。其興起過程要歸宿到明末清初“湖廣填四川”，那個時...

1、重慶種油菜9-11月左右最好。2、栽種油菜可以使用微量元素含量較為豐富、排水性較好的腐殖土，栽種後可以為油菜定期澆灌水分，保持土壤的濕潤，也可以為油菜補充肥料，讓植株可以生長的更加...

1、菠蘿咕咾肉。切好葱、姜、蒜、辣椒；把豬肉切成小塊；切好後放鹽、生抽、澱粉抓一抓醃製半小時入味；菠蘿切成小塊；把雞蛋打散，把醃好的肉塊裹上蛋液；然後再沾上澱粉；鍋中放油燒到七成熱中火...

1、蘿蔔。蘿蔔屬於半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發芽，適温為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。代表品種有成都春不老蘿蔔，杭州筧橋大紅纓蘿蔔和...

1、食材：白菜、紅幹辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量。3、把白菜去掉老幫、黃葉，沖洗乾淨，一切兩份，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分。4、將大蒜去皮、蒂，洗淨切蒜...

1、將鯇魚宰殺,洗淨,片出兩片大的無刺魚肉,再斜切成厚片;將魚片用蛋清、鹽拌勻;泡青酸菜洗後切段;紅辣椒洗淨切碎;葱切成葱花,薑切片,蒜瓣拍鬆;2、鍋內放油燒熱,下入花椒、薑片、蒜瓣...

1、需要準備一些魚，然後再把魚肉給剔出出來，放入到碗裏面，把一些酸菜放入到水裏面清洗乾淨切成段，在鍋裏面準備一些湯，再把酸菜和魚肉全部放入到鍋裏面進行烹飪。2、再放入一些調味品進行調...

1、材料：鱸魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、薑絲（15克）、葱（2條）。2、將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用葱二三條放在碟底，葱上放鱸魚。3、再用豬肉絲、冬菇絲...

1、可以加點糖，可以緩解酸味，撈出泡菜放在清水裏多泡一段時間味道就會淡點了；在炒酸菜時加點糖也會好點或者多加點辣做香辣味也會好點。其實不只泡菜，其他食物的酸味也可以通過加糖來緩解...

1、口水雞的做法：雞洗淨，斬成塊。在水即將燒開前，把葱姜料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。2、煮好的雞要立刻放到涼水裏，最好是冰水裏激一下。這樣...

大白菜u盤重裝系統步驟如下。1、首先將U盤插入電腦重啟快捷啟動進入大白菜主界面。2、點擊WIN標準版，瀏覽選擇所需安裝的系統鏡像，後綴名為GHO。3、確定後等待鏡像釋放到指定的磁盤。4、...

1、食材原料:跑山土雞1只，姜，蒜，泡椒，野山椒，酸菜，小葱，花椒，豬油。2、稱活土雞3－5斤，快迅殺好雞，雞血盛於碗中、將殺好的雞子放入70-80℃水的桶中、快迅且均勻攪動、使其充分受熱均勻翻滾幾秒鐘...

1、香菜能很好為腎臟排毒，維持腎臟健康。香菜洗淨切碎，放入鍋中煮10分鐘，盛出來以後，過濾去葉子，放涼以後，飲用香菜汁兒。2、卷洗菜富含維生素C、E，胡蘿蔔素等，接受偷襲的腎病患者吃涼拌捲心菜...

1、用料：鯇魚1條（約1000克）、泡青酸菜250克、雞蛋1個、紅辣椒1個、香葱1棵、生薑1小塊、大蒜5瓣、花椒適量、泡椒末、食用油45克、高湯10大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味...

重慶酸菜魚做法如下。1、首先將鯇魚宰殺，洗淨，片出兩片大的無刺魚肉，再斜切成厚片；將魚片用蛋清、鹽拌勻；泡青酸菜洗後切段；紅辣椒洗淨切碎；葱切成葱花，薑切片，蒜瓣拍鬆；2、鍋內放油燒熱，下入花椒...

1、口味重的家常菜有祕製紅燒鵝、嫩南瓜燒雞、軟燒鯽魚、爆竹雞、螺頭燒仔排等。2、祕製紅燒鵝：此菜是由廚師長程遠前從新疆一家川菜館學回來的。製作時，選用土鵝作主料，所用調料很簡單，不...

1、涼拌黃瓜，首先將黃瓜切去頭尾，隔一毫米連切五刀，第五刀切斷，裝入碗中，放兩勺鹽拌勻，醃製15分鐘洗淨。幹辣椒切節。鍋中倒入油，下入花椒粒、幹辣椒煸香，倒入適量清水，白醋，再加半勺白糖拌均勻，...

1、毛肚。毛肚是重慶火鍋經典菜品之一，特別是牛毛肚，單是重慶本地，每月所吃掉的毛肚便數以噸計，並呈增長趨勢，多麼驚人的數字！由此可見重慶人有多麼熱愛火鍋，多麼推崇毛肚。2、正宗的毛肚火鍋...

1、泡菜酒味過重處理方法：打開蓋子揮發揮發；再加些菜和水稀釋一下。2、泡菜做法：準備新鮮嫩姜若干，新鮮紅辣椒少許，晶體鹽，四花酒。3、將新鮮嫩姜洗淨，把水晾乾。4、把紅辣椒洗淨，把水晾乾。5...

1、涼拌黃瓜，首先將黃瓜切去頭尾，隔一毫米連切五刀，第五刀切斷，裝入碗中，放兩勺鹽拌勻，醃製15分鐘洗淨。幹辣椒切節。鍋中倒入油，下入花椒粒、幹辣椒煸香，倒入適量清水，白醋，再加半勺白糖拌均勻，...

1、重慶毛肚火鍋重慶毛肚火鍋是重慶十大經典名菜。重慶毛肚火鍋的鍋底是最為重要的，一般會加入牛油，花椒等多種香料和調味料煮開，再涮牛肚，牛腰，牛肝，牛肉，豆苗，圓白菜等。2、水煮魚水煮魚是重...