1、原料:烏雞、紅棗、蟲草花、枸杞、姜、鹽 。
2、將烏雞洗淨切大塊用清水浸泡1小時除盡血水。
3、蟲草花泡發。
4、將除枸杞和鹽以外的原料放入湯煲中,大火燒開後中小火煲1個半小時。
5、將枸杞放入,再煲5分鐘,喝時加鹽調味即可。