高血糖飲食菜譜 有關高血糖飲食菜譜

1、洋葱炒木耳：洋葱、青椒、木耳、鹽、醬油、醋、花生油，各適量，把所人食材備好後按家常法炒好即可食用，其中木耳和洋葱對人體健康很有利，木耳含有維生素K，可以減少血液凝塊，防止血栓症發生，同時還可防止動脈粥樣硬化和冠心病，洋葱則有降血糖作用，還可利尿。

2、五穀雜糧粥：大米、小米、燕麥片、玉米粒、綠豆、青菜葉、鹽，各適量，先把玉米粒、綠豆洗淨一起入鍋，用大火煮半小時後再加入大米、小米後再用中火煮半小時，再加燕麥片、青菜葉、鹽，煮十分鐘即可食用，有清肺去燥，降脂降糖作用。

3、苦瓜燉豆腐：苦瓜、豆腐，各適量，先加食油入鍋燒開後再把瓜片倒入鍋內煸炒，然後加鹽、醬油、葱花等佐料，再添湯，玉豆腐一起燉熟後淋香油調味即可隨飯食用。

苦瓜含有鉻和類似胰島素的物質，有降血糖效果，可以促進糖分分解，改善善體內的脂肪平衡，豆腐蛋白質很高，有降低血脂，保護血管細胞的功效，可預防心血管疾病發生。

4、涼拌苦瓜片：鮮嫩苦瓜、精鹽、白糖、香醋、醃辣椒、味精、花椒油、葱花、薑末，各適量，先把苦瓜切成薄片加各種調料醃好即可食用。