麪包可以放冰箱冷藏嗎 麪包如何長期保持新鮮口感

1、麪包不可以放冰箱冷藏。麪包冷藏後容易變幹、變硬、掉渣兒，營養和口感還不如常温下保持的好。一項研究表明，21℃—35℃是最適合麪包的保存温度。

2、買回的麪包最好2天內吃掉，常温下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一週以上，應當包嚴實放到冷凍室內，拿出來之後用微波爐化凍到室温，吃起來口感很新鮮。