1、需要。
2、儲存醃臘肉製品的時候需要格外注意,醃臘肉製品含有豐富蛋白質,能為微生物生長提供良好的營養物質;同時,醃臘肉製品中的脂肪比較容易氧化,會影響食品的口感和安全。
3、醃臘肉製品在儲存的時候一般需要密封包裝、隔絕氧氣、保持乾燥、低温貯藏和避免陽光照射等。