醃魚要不要洗乾淨了再醃 醃魚之前需要洗嗎

1、醃魚是不需要清洗乾淨再醃的。

2、若是在醃製前用水清洗，就會將魚肉裏面含有的微生物和血水清洗掉，這樣就會導致魚失去特有的香味，將魚清洗後，還會導致魚肉更容易感染細菌，出現變質情況，不清洗的話，最久可以醃製8-10天左右，更利於保存。