1、材料:帶子8粒,食用梳打粉1/8茶匙,脆漿200克,葱花少許,椒粒少許,生油適量。調味料:風味料80克。
2、製法:帶子解凍,用食用梳打粉醃10分鐘,放入滾水中氽水,洗淨,滾上生粉。鍋燒熱後下油,帶子上脆漿,小火炸至金黃色。再次燒熱鍋,下椒粒、葱花和風味料爆香,將帶子回鍋炒勻,上碟即成。