1、食材明細:鯽魚,海帶,小料,豆瓣醬,高湯,料酒各適量。
2、把肉切成肉末。鯽魚用料酒,鹽醃製一會。
3、油鍋裏煎鯽魚,煎成黃色後盛出。
4、肉沫炒香。加入小料炒香。再加入豆瓣醬炒香。
5、加入水(我加的是高湯)再加入海帶。
6、把煎好的鯽魚放入鍋裏面,小火燜制。
7、十多分鐘後,湯煎得快沒有時盛出鯽魚和海帶,然後把湯勾芡淋好。