清蒸鱈魚怎麼做好吃

清蒸鱈魚是一道非常簡單但美味的菜餚。下面是製作清蒸鱈魚的步驟：

材料：
- 一條新鮮的鱈魚
- 薑絲
- 葱段
- 生抽
- 料酒
- 蒸魚豉油
- 白胡椒粉
- 食用油

步驟：
1.將鱈魚洗淨，去除魚內臟和魚鱗。在鱈魚兩側切上幾刀，方便入味。
2.在鱈魚上均勻撒上一些生抽、料酒和蒸魚豉油，略醃製10分鐘。
3.將薑絲和葱段放在蒸盤上，擺放鱈魚在上面。
4.將蒸盤放入蒸鍋中，加熱蒸鍋至水沸騰後再蒸10分鐘左右，直到鱈魚完全熟透。
5.取出蒸好的鱈魚，撒上一些白胡椒粉和葱花。
6.在另一個鍋中熱一些食用油，熱油時淋在鱈魚上，讓魚皮更加香脆。
7.最後，將蒸盤中的薑絲和葱段舀出來，將湯汁倒在鱈魚上即可。

注意：清蒸鱈魚的關鍵是要選擇新鮮的鱈魚，並且掌握好蒸魚的時間，不要蒸得太久，以免魚肉變硬。根據個人口味，可以根據喜好調整調料的用量。