雞香菇湯的做法如下:
材料:
- 雞胸肉或雞腿肉,250克
- 香菇,5-6朵
- 薑片,3片
- 葱段,2根
- 料酒,適量
- 鹽,適量
- 雞精,適量
- 雞湯或清水,適量
步驟:
1. 雞肉切成小塊,用料酒、鹽和薑片醃製10分鐘。
2. 香菇切成薄片,葱切成段。
3. 將醃製好的雞肉放入鍋中煎至表面變色,倒入適量的雞湯或清水,加入香菇片和葱段,大火煮沸。
4. 轉小火繼續煮10-15分鐘,期間根據個人口味適量加入鹽和雞精調味。
5. 煮好後即可關火,撈出薑片和葱段,將湯盛入碗中即可享用。
小貼士:可以根據個人喜好加入其他蔬菜,如胡蘿蔔片、豆腐塊等來增加湯的口感和營養價值。