1、輔療甲狀腺腫大：紫菜的碘含量很高，碘直接作用於甲狀腺、激素的生成，缺碘會造成甲狀腺腫大，所以食用紫菜可輔助治療甲狀腺腫大。
2、降低膽固醇：每100克紫菜中含膳食纖維27.3克，營養專家指出，食物中的膳食纖維達到15~30克時，可以有效降低人體內“壞”膽固醇的含量。
3、降血壓：紫菜是一種高鉀低鈉的食物。鉀的作用主要是促進鈉的排出，使血容量降低，血壓下降。也可以軟化血管從而降低血壓。
4、清熱利尿：紫菜中的甘露醇是一種天然利尿劑，清熱利尿的功效顯著，可作為治療水腫的輔助食品。
5、改善夜盲症：紫菜中富含胡蘿蔔素及維生素A，胡蘿蔔素經人體轉化生成維生素A，可以維持眼睛和皮膚的健康，有改善夜盲症功效。
6、補鈣：紫菜中含豐富的鈣元素，鈣是構成骨骼組織的主要礦物質成分，所以經常食用紫菜可以補鈣，促進骨骼、牙齒生長。
7、緩解胃病症狀：維生素C有助於治療胃潰瘍，紫菜中的抗癌物質維生素U，是圓白菜的70倍，所以經常食用紫菜，可防胃癌。
8、吃紫菜的壞處：過量吃會增加患甲亢風險，紫菜的碘含量比一般食物高4倍以上，比蔬菜高近400倍。平均每兩克紫菜(約兩小包即食紫菜)已含碘87微克，有的高達148微克。按世界衞生組織的標準，每兩克紫菜的含碘量已遠遠超出一個成年人每天的所需量。而食用碘過量則會導致甲亢。
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