1、蝦丸白菜湯用料:白菜2片、雞蛋一個、孜然蝦丸4-5個、葱花適量。
2、做法:雞蛋打入碗中,筷子打散、白菜洗淨切絲備用;
3、熱鍋燒油,油熱倒入蛋液,成型後攪散,出鍋備用;
4、鍋內加少量底油,爆香葱花,加入足夠的清水;
5、水開後,下入白菜、蝦丸、炒好的雞蛋;
6、蓋上蓋,白菜絲軟了即可;
7、加點適量鹽,出鍋。