1、準備食材:蝦仁 800克、水 900克、雞蛋 60克、鹽 10克、澱粉 55克、白胡椒粉 18克、薑片 20克、紫菜 78克。
2、將一些蝦仁放進絞肉機中打碎。
3、加入雞蛋清鹽和兩勺澱粉。
4、再加入少許白胡椒粉,打成蝦泥。
5、順時針攪拌均勻。
6、水開加入薑片和紫菜,擠成丸子下鍋。
7、加上葱花和少許鹽就可以吃啦。