豬腸粉的做法大全 豬腸粉的烹飪方法

1、三醬豬腸粉。材料：豬腸粉300克、色拉油適量、甜麪醬適量、芝麻少許、花生醬適量、辣醬適量。做法：將豬腸粉切成段，放入微波爐高火3分鐘或在鍋中蒸熱。甜醬、花生醬和辣醬分別取適量放入小碗中拌勻。取適量食用油放微波爐加高火2分鐘。將醬汁澆在豬腸粉上，加適量熟油一起拌勻，再灑上白芝麻即可食用。

2、蒜頭豬腸粉。原料：豬腸粉200克、肉末、芝麻適量、幹葱頭5~6瓣、白糖1小勺、生抽2湯匙、麻油1小勺。裝飾：蒜頭一把、紅椒圈適量。做法：豬腸粉慢慢在案板上展開，把芝麻、肉末用湯匙抹在豬腸粉上；把豬腸粉重新捲起，儘量卷實一點；切去頭尾，把每條豬腸粉切成2~3段，排列在盤中。鍋裏水開後，把豬腸粉放進去，中火蒸10分鐘；把幹蒜頭切碎，放麻油進鍋燒熱，把幹蒜頭放進去爆香，加入白糖、生抽，小火煮開成為芡汁。

3、炒豬腸粉。材料：豬腸粉500克、葱4根、蒜4瓣、油適量、生抽4勺、老抽1勺、蠔油2勺、鹽1克、辣椒醬適量。做法：切好蒜末、葱花、豬腸粉備用。熱鍋下油爆香蒜末。放入豬腸粉大火爆炒2分鐘。加入生抽、老抽、蠔油、鹽翻炒均勻至顏色均勻，轉中火2分鐘。加入葱花翻炒均勻即可。