1、叫法的區別:小米在沒有脱殼之前叫做穀子。而黃米在沒有脱殼之前叫做糜子。
3、大小的區別:小米的顆粒小,黃小米的顆粒大
3、顏色的區別:小米的外殼是黃色的,糜子的外殼是紅色的。
4、營養價值的區別:小米營養價值高,營養全面均衡,主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質;兩者之間,黃小米的營養價值更高,含有豐富的高蛋白,脂肪以及維生素。